金华火腿产业转型升级始终在路上

时间:2019-09-15 16:52:00 作者:通仙友友网 手机订阅 参与评论(0) 【投稿】

火腿立法有序

第五种是甜点

为提升火腿综合利用率,金字火腿与上海应用技术大学正合作开展火腿分割边角料综合利用技术研究。“火腿分割产生的边角料,以往利用价值很低。”陈顺通说,此项研究目的则是从中提取火腿香料,价值粗略估计至少提升10倍。研究现已申请国家专利,并列入市科技局重点项目。

值得关注的是,《食品安全法》中并未规定火腿生产季节。而实际上,夏天与冬天洗晒的腿相比,不仅风味大不相同,还存在卫生安全隐患。“禁止生产‘反季节腿’也是这次立法的主要目的之一。”马晓钟说,《条例》将明令禁止没有安装全流程自动控温、控湿设备的火腿生产加工者在农历立冬至立春以外的时间投料加工火腿,即所谓的“反季节腿”。

2016年,马晓钟提出并推动金华火腿立法,希望通过法律形式将火腿的传统工艺、加工要求、质量标准等固化传承下去。2017年,《金华市火腿保护条例》正式通过市人大常委会立项,目前已改至第四稿。“争取明年下半年能正式成为地方法规。”马晓钟说,《食品安全法》作为上位法,主要保证食品安全,无法针对某个地方特产食品细化管理。因此,《条例》的顺利通过对整个火腿行业都将有划时代意义。

通过媒体上发布的地震预警信息,很多人知道了成都高新减灾研究所,这是预警信息的发布机构之一,该所联合相关部门建设的大陆地震预警网成功预警本次地震,并通过高音广播、电视、手机、专用终端等向一些地方发出地震警报。

技术研发加速创新发展

警方查明,玻璃厂生产酒瓶、酒杯的成本为2元∕套,卖给中游假酒灌装商的售价为15元∕套,利润高达6.5倍。为追求更多利润,犯罪嫌疑人还投资建厂,利用各类专门“模具”,大规模生产酒瓶。为逃避公安机关打击,犯罪嫌疑人购买多张电话卡,不时变换电话号码和联系地址,邮寄货物也采取留假名、假地址的方式。

实际上,作为金华最具特色的地方特产和城市金名片,1000多年来,金华火腿始终未曾停下创新发展的脚步。眼下,金华首部关于火腿产业的立法也正在制定中,若顺利通过,将标志着中国地方政府首次对火腿产业进行立法监管。

[2017中秋晚会]《万水千山总是情》 演唱:汪明荃

“实际上,火腿腌制过程就是微生物繁殖和盐分渗透速度的比赛。当前,由于全球气候变暖,传统冬季适合投料时间越来越短。控温控湿的现代化生产线则完全隔绝了外界气候影响,能大大降低腌制所需用盐量。”马晓钟说,国家新膳食标准规定,一个成年人每天正常盐分摄入量为6克,要打破火腿产业停滞不前的现状,就必须降低火腿含盐量。

还有网民称,随着A股市场退市制度改革的逐步完善和市场各方机制的逐步成熟,未来主动退市的企业会越来越多,主动退市将成为退市制度改革中的常态化手段之一。中国的资本市场也正在逐步形成有进有出的市场生态。

时代瞬息万变,要想将老祖宗留下的珍贵财富发扬光大,保真传承的基础上更需要创新发展。

不同于持续亏损的Spotify 等流媒体音乐平台,腾讯音乐娱乐已实现盈利,根据腾讯音乐赴美上市提交的招股书中,其业绩数据十分亮眼。

国家高新区是现代化经济体系建设和实现高质量发展的重要支点。作为我国改革的先行区和经济发展的重要增长极,国家高新区正步入“创新驱动高质量发展”新阶段。但是,目前我国部分高新区在基础前沿研究和基础设施方面存在一定短板,重大源头创新能力存在不足。区域创新生态环境有待进一步改善。未来,国家高新区发展应注重先发优势和后发优势有效配合;注重塑造适应创新驱动发展要求的制度体系;注重人才驱动,发挥人才作用;在全球资源整合利用等方面下功夫。

一名特战队员射击瞬间,弹壳弹出。(图源:中国军网)

近日,柴碧云作为《我们的四十年》主演出席国剧盛典,米白色珠纱长裙配以红唇,灵动马尾自然而生动,展现出不同于角色的别样魅力。作为剧中女性角色的代表,柴碧云以真实演技呈现出在伟大时代下的独立女性新形象,她一路蜕变,却保持着心中的底线与坚韧的品质,展现出“痛与痛快”并存的人生百态。在角色成长的同时,柴碧云用细致的表演实现了少年到中年的人生跨度,为剧情增添说服力,更让观众产生共感,她的离去也牵动着每个人的心。

提到产业创新,新产品的研发必不可少。王联潮认为,不同于西班牙、意大利等地的“发酵火腿是红酒标配”,中国年轻人对火腿认知度非常低,如何增强普及率和知晓率,“生吃火腿”或将是突破点。目前,金字和华统都在进行相关项目研究。其中金字“巴玛”生吃火腿已上市,销售形势很好。华统的生吃火腿国家立项已通过中期认定。“其实,咱们金华在100多年前也有‘生吃火腿’,因为含盐少咸度低,通常在喝茶休闲时食用,所以被叫做‘茶腿’,但技术没有流传下来。”陈顺通告诉记者。不过,生吃火腿原料猪体型要求较大,目前金华两头乌猪虽适合做传统火腿,做生吃火腿却太小。因此,火腿协会也在与农业部门接洽计划开展“两头乌大型猪种繁育”项目。

打破限制激发后续动力

与立法同时进行的还有金华火腿行业协会起草的《金华火腿传统工艺标准》。“目前传统火腿的加工工艺流程没有明文规定,水准参差不齐,许多小厂家甚至以未经发酵的咸肉以次充好,消费者很难辨别。”浙江华统肉制品股份有限公司肉品部总经理王联潮认为,从这点上看,立法对维护品牌信誉意义重大,也将加速行业优胜劣汰,推动产业发展提升。

在如今的金字和华统生产车间,包括解冻、预腌、腌制、风干、后熟等环节在内的国外控温控湿现代化生产线,可模仿自然气候实现火腿全天候全年度生产,产量提高的同时优级品率也大幅提升。

拿金字来说,年产36万条火腿的现代化生产线只需18个工人,相比传统工艺所需的90名工人,用工成本年至少节省400多万元。据统计,全市现有持证火腿生产企业73家,但除上述两家外,绝大部分采用的还是传统生产线。

全国政协副秘书长潘立刚、蒋作君、朱永新、邓宗良、刘家强、舒启明、李惠东、张道宏、李世杰、曲凤宏、赖明、黄荣、韩建华,机关党组成员、办公厅研究室主任金学锋,专委会驻会副主任张效廉、高波、杨小波、尹宗华、王民、刘晓冰等参加会议。(记者廉维亮)

1月14日,农工党辽宁省委七届三次全会在沈阳召开。农工党辽宁省委主委杨关林代表第七届常委会向全会作工作报告。

原标题:河南潢川一男医生往女同事杯中撒尿,女医生被气发心脏病

连同为女艺人的舒淇、何穗都要来赞美一番。

发展规划方面,厦门海洋地震研究所将通过实施“透明地壳”海上计划和“海丝监测”计划,建设主动源创新平台、重大装备研发平台、海上移动实验室和海上试验平台,实现海洋地震科技创新发展。其中,“透明地壳”海上计划将探查中国海陆过渡带及近海海域壳幔结构和主要地震带,编制海域抗震区划图,评估潜在地震危险性和地震灾害风险。“海丝监测”计划则建设多种手段相结合的海洋地震立体观测网,开展流动地球物理场观测,服务于“海上丝绸之路”地震安全保障。

1400多年的发展史,1279年的文字记载史,在从业37年之久的金华火腿行业协会会长马晓钟看来,这个产业要想不断发展进步,离不开“保真传承”。

活动通过展示宣传横幅、开展防病知识宣传咨询等方式,向市民群众宣传登革热等病媒生物防制知识,提醒居民翻盆倒罐、清除积水,消灭蚊虫孶生地,防止蚊虫孶生。此次活动,现场向市民派发了2000多份灭蚊礼包,包括杀虫喷雾剂、驱蚊液、杀蟑饵剂等灭蚊媒药物,以及《灭蚊除病 预防登革热》和《海口市病媒生物预防控制管理办法》等预防登革热的相关宣传资料,动员全民开展家居防蚊、灭蚊工作,共同做好登革热防控工作。

据统计,金华火腿行业现有非遗传承人18人、国家级1人、省级3人、市级14人。不久前,非遗传承人王平师傅已经带着火腿文化走进幼儿园并取得不错反响,接下来还将由火腿协会出面与市教育局联系,争取让火腿文化进校园成为常态。此外,市政府计划于明年11月举办首届中国金华国际火腿文化节,金华火腿即将在1994年的火腿文化节后迎来属于它的第二场盛会。届时还将举办金华火腿创新菜肴评选、金华火腿万人品尝大会、金华火腿工艺大师评比等活动,让丰富多彩的火腿文化走出金华、走向世界。

工业和信息化部副部长罗文作了相当坦率的回答,大致如下:

会上,播放了警示教育片《人民的追问》。

12月3日,“金华火腿”商标回归金华后首次举行授权许可,授权金华火腿数量30万只;12月6日,浙江省农业农村厅、省林业局公布2018年浙江省优秀农产品区域公用品牌评价结果,“金华火腿”荣获最具影响力十强品牌。

马晓钟还给记者列出一组数据:在西班牙、意大利,人均火腿消费量每年超6公斤,中国仅20克,足见消费空间潜力之大。如何将其打造成金华千亿级优势地域产业?在他看来,一流的产业卖的应该是文化,文化作为灵魂核心,指引着产业未来发展的方向。

创新重点之一首先在于标准工艺。记者注意到,《条例》针对火腿腌制用盐环节提出了许多要求。比如,禁止使用只重6公斤(含6公斤)以下的原料猪腿加工火腿。同时,采购火腿加工用盐应符合国家规定要求,禁止使用工业用盐加工火腿。“前者主要考虑腿太小容易偏咸。”金字火腿公司生产副总监陈顺通告诉记者。去年底,金华火腿协会也与金华盐业公司签订战略合作协议,由盐业公司提供火腿腌制专用盐,专用包装袋本月即将推出,这在金华火腿1279年的文字记载史上从未有过。此外值得一提的是,火腿虽属发酵肉制品却一直没有发酵指标,与咸肉界限划分不明晰。可喜的是,金华火腿协会持续三年的火腿发酵指标研究已取得重大进展,成果即将应用于产品标准,这对于中国火腿产业而言也是首次,具有重大意义。

一直以来,火腿监管牵涉多部门,这不仅是一种力量牵制更是资源浪费。为更好地整合行业资源,《条例》建议政府成立包括食品安全、农业、卫生、环保、法律等专家及企业、消费者、行业协会代表等在内的金华火腿产业发展委员会,协调推进金华产品标准体系建设、产业发展、知识产权保护等工作。在此基础上,成立金华火腿产业发展办公室,并建议各市(县、区)政府将金华火腿产业发展纳入国民经济和社会发展规划中。

“乱搭乱建,全家短命”“不出义务工,全家无祖宗”“粪堆草堆不迁走,后辈子孙不如狗”。日前,有网友爆料称,云南省曲靖市富源县惊现“诅咒式”标语。在十余辆小轿车和皮卡车上,都贴着这种用词恶毒的标语。

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